shutterstock
Dovleacul este un aliment foarte gustos, care poate fi folosit atât în preparate sărate, cât şi în deserturi, iar cel mai popular soi de la noi din ţară este cel plăcintar. Totodată, el este şi o importantă sursă de vitamine si substanţe nutritive.
Dacă te-ai plictsit de reţeta clasică, încearcă această tartă fină şi savuroasă,
CITEȘTE ȘI: Aliaţi pe timp de iarnă – Dovleacul, castanele şi nucile feresc organismul de boli
Pentru blat, amesteci făina cu untul rece tăiat bucăţi, cu zahărul şi cu praful de sare. Adaugi gălbenuşul, apa şi frămânţi până ce obţii un aluat omogen. Îl înveleşti în folie alimentară şi îl laşi la frigider 30 de minute.
Tapetezi o formă de tartă şi întinzi aluatul, având grijă să îmbraci marginile tăvii. Îl înţepi din loc în loc, îl acoperi cu o foaie de hârtie de copt şi torni deasupra boabe de orez sau de fasole. Îl pui la copt, 10 minute, la 180 °C.
Căleşti dovleacul ras împreună cu zahărul până scade zeama. La final, adaugi zahărul vanilat, praful de sare şi scorţişoara. Pui apoi smântâna de gătit şi amesteci până când compoziţia se îngroaşă. Când s-a răcit puţin, transferi dovleacul într-un blender sau într-un bol, adaugi ouăle şi mixezi.
Torni compoziţia obţinută peste tartă şi mai laşi la copt 35 de minute, la 170 °C, până când se rumeneşte frumos. O serveşti răcită, decorată cu frişcă sau cu îngheţată, recomandă clickpentrufemei.ro.